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米・水・酵母すべてが能登産の純米酒です。
特に酵母は、能登の海藻から抽出して使用しており、
能登テロワールを追求したお酒です。
※テロワールとは、ワインや茶葉などにおける生育地の
地理、地勢、気候による特徴を意味する言葉です。

日本酒に飲み慣れていない方にも飲みやすい味わいです。
口に含むと、バナナやカシューナッツのような優しい甘みと、
コクのあるプディングやカスタードのような、
包み込むような香りが口の中に広がります。
「生モト造り」のお酒は独特の酸味が特徴的といわれますが、
このお酒には、べっこう飴のような柔らかな甘みと香りがベースにあり、
そこに心地よい酸が調和された味わいに仕上がっています。

奥能登の海岸に漂着した海藻から採取され、東京海洋大学、
石川県立大学、数馬酒造の共同研究により開発された酵母を使用。
醸造社員にそれぞれタンク1本の自由醸造を任せる「責任醸造」
という取り組みの中で海藻酵母を使用した酒造りにチャレンジしたところ、
独特の味わいを持つお酒に仕上がり、製品化に至りました。

フランスの世界的トップソムリエであるダビッド・ビロー氏から
『日本酒のもつ“UMAMI”を初めて体感することができた』と、
このお酒が持つ豊かな旨味について、特別なご評価を頂きました。

《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020 最高金賞》
《IWC2020 金賞/リージョナルトロフィー》


1800ml

製造元数馬酒造株式会社(石川県)
内容量720ml
原材料米、米麹
アルコール度数15度
保管方法直射日光を避け冷暗所で保存
原料米能登産五百万石
精米歩合70%

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国際教養学部

グローバル化が進む世界で課題を発見し解決に導くには、多角的で深い思考力、そして高い言語能力が欠かせません。
確かな専門性に裏打ちされた論理的思考力を身に付ける「教養学系」と世界と日本の都市や地域の課題に実践的に取り組む「都市学系」という2つの学系での学びを通して、主体的に社会に貢献できる人材を育成します。

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経営学と経済学を礎として、現代社会の多様な現場に対応するための独創的思考力、課題解決力、英語力を身につけグローバル企業に必要な経営管理能力と新事業を創造する企画立案力を養成します。

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物理・化学・生物といった自然科学の基礎全般を学ぶことで、物質科学的概念を持ちながら、細胞・個体スケールの生命現象をとらえることができる人材、生命現象を原子・分子スケールで起こる物理・化学現象としてとらえることができる人材、そして、医学・農学・工学などとの連携研究にも積極的に挑戦できる人材を育成します。

データサイエンス学部

現代社会では、医療関連のデータからSNSの何気ないつぶやきまで、日々膨大なデータが生まれ蓄積されています。そんな新しい時代に求められているのは、そこから未来の芽を見つけ出せる能力。データサイエンス学部では、そんな膨大なデータの中から、新たな社会的な価値を創造できる人材を育成します。

医学部

「医学部」では医学・看護学への精進と貢献、病者への献身と奉仕を中心に、その時代時代になしうる最高の医療を提供する医療人の育成、次の医学・医療を担う若者の教育です。すべては患者さんのため、地域のみならず、世界に目を向け、大きく羽ばたく人材の育成を目指します。